Nace Ancient Grains, una línea de teff ecológico que aúna altos valores nutricionales y ausencia de gluten
Stand Ancient Grains en Biocultura BCN 2016
La empresa zamorana CYLTEFF trabaja con agricultores ecológicos de Castilla y León, Andalucía y de otras regiones para potenciar la implantación del consumo de teff, un cereal muy versátil y apreciado para distintas dietas por sus características especiales
La marca prevé un destacado crecimiento en los próximos meses y pretende desarrollar su presencia en tiendas especializadas, herbolarios y supermercados ecológicos de España. Este producto se originó hace 5.000 años en Etiopía y Eritrea
La empresa zamorana CYLTEEF ha lanzado Ancient Grains, una nueva línea de productos de Teff Ecológico producido en Castilla y León, Andalucía y en otras regiones. Los altos valores nutricionales y la ausencia del gluten en este cereal suponen una importante proyección del producto, que se está desarrollando bajo la supervisión de técnicos agrónomos especializados y con certificaciones ecológicas y de calidad rigurosas. La empresa trabaja con un grupo de agricultores ecológicos en la implantación y producción en España de este cereal, que surge hace 5.000 años en Etiopía y en Eritrea, pero que nunca ha tenido tradición en Europa.
Poco a poco, y gracias a la labor de empresas como CYLTEFF y de los agricultores comprometidos con la marca Ancient Grains, el teff se está dando a conocer a nivel mundial como ya ocurre con otros cereales ‘antiguos’ como la quínoa, el amaranto, el mijo y la espelta. Este cereal se cultiva en ciclos de 90 días y luego puede ser consumido en forma de grano, harina o copos. La empresa ya cuenta con unas instalaciones nuevas para el desarrollo de distintos formatos de productos. Aparte de ser un cereal sin gluten, el teff contiene excepcionales niveles de calcio, hierro, fibra alimenticia, proteínas y vitamina C. Por ello, este cereal es conocido como el nuevo superfood. Es apto para cualquier tipo de dieta y destaca por su versatilidad a la hora de incluirlo en distintas comidas. El teff se ha convertido en una de las nuevas alternativas para dietas celíacas y para otros requerimientos exentos de gluten. Es además un buen ingrediente para controlar la salud y el peso corporal y se considera que es un hidrato de carbono de liberación lenta que permite regular el consumo de la energía durante más tiempo. Por ello, ya forma parte de la dieta de muchas celebridades del cine, de la música y del deporte de élite.
La marca Ancient Grains prevé gran crecimiento para este año y buscará adentrarse en el sector de dietéticas, herbolarios y supermercados ecológicos de España y Europa. Para llegar más directamente al consumidor, el mes pasado se ha lanzado su propia tienda online (http://ancientgrains.miiduu.com/es/) para que tanto consumidores finales como distribuidores y molinos puedan comprar productos tales como semillas, harina y copos de teff empaquetados bajo diseños limpios y modernos.
Más información disponible entrando a la tienda online o nuestra página web: www.ancientgrains.es / www.teff.es